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Administração Geral de Supervisão de Mercado: Os alimentos processados ​​devem usar o mínimo ou o mínimo de aditivos possível

2020-01-05
China News Service, 10 de setembro De acordo com o site da Administração Estatal de Supervisão de Mercado, a Administração Estatal de Supervisão de Mercado emitiu recentemente as "Opiniões Orientadoras sobre a Regulamentação do Uso de Aditivos Alimentares". O "Parecer" exige que os produtores e operadores de alimentos usem o mínimo ou o mínimo possível de aditivos alimentares na produção de alimentos processados. Implementar ativamente ações para reduzir sal, óleo e açúcar.
As "Pareceres" afirmam claramente que os produtores e operadores de alimentos devem formular padrões de produtos ou determinar fórmulas de produtos para alimentos processados ​​e processados, de acordo com os princípios de uso de aditivos alimentares e com os alimentos permitidos especificados nas "Normas nacionais de uso de aditivos alimentares". GB 2760). Tipos de aditivos, escopo de uso e uso ou resíduo máximo padronizam o uso de aditivos alimentares.

As "Opiniões" exigem que os produtores e operadores de alimentos fortaleçam o controle dos processos de produção, processamento e produção, equipados com instrumentos de medição que atendam aos requisitos e sejam responsáveis ​​pela alimentação de materiais, pesem com precisão os aditivos alimentares e façam um bom trabalho. registros de pesagem e alimentação para garantir que o uso de aditivos alimentares seja consistente. Padrão ou fórmula do produto.

As "Opiniões" mencionavam que, se os fabricantes e operadores de alimentos usarem aditivos alimentares compostos na produção de alimentos processados, deverão confirmar e calcular os nomes e conteúdos reais de cada variedade de aditivos alimentares contidos nos aditivos alimentares compostos, para garantir que os alimentos contém aditivos alimentares atendem aos padrões de uso de aditivos alimentares. Os produtores e operadores de alimentos devem fortalecer o controle e a inspeção de matérias-primas e auxiliares alimentares e consolidar o cálculo dos aditivos alimentares trazidos para as matérias-primas e auxiliares alimentares, a fim de evitar o uso excessivo de aditivos alimentares causado pela introdução de matérias-primas e auxiliares .

As opiniões enfatizam que os produtores e operadores de alimentos devem usar tão pouco ou nenhum aditivo alimentar na produção de alimentos processados. Implementar ativamente ações para reduzir sal, óleo e açúcar. Reduza cientificamente o conteúdo de sacarose nos alimentos processados ​​e defenda o uso de substâncias doces naturais e adoçantes permitidos pelos padrões de segurança alimentar em substituição à sacarose. As autoridades locais de supervisão do mercado devem instar os produtores e operadores de alimentos a implementar os requisitos estabelecidos neste Parecer, usar estritamente aditivos alimentares de acordo com este Parecer e os padrões para o uso de aditivos alimentares e impedir o uso de aditivos alimentares além de seus limites e limites. limites.

Os departamentos locais de supervisão de mercado devem fortalecer as inspeções de supervisão e inspeção e amostragem, com foco na inspeção de padrões ou fórmulas de produtos, gerenciamento de compras e uso de matérias-primas, aditivos alimentares, inspeção e rotulagem de produtos, etc., e investigar e punir severamente aqueles que usam aditivos alimentares além dos seus limites e limites. Comportamento ilegal.





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